怎样调动饭店服务员积极性

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　　您好！

　　我是美食亮哥。我是一个厨师，从事餐饮工作近20年，我从路边摊到五星级酒店都做过，我可以告诉您如何提高服务员的积极性，包括所有员工的积极性。

　　第一，提高管理者的修养和企业文化。管理者要具有人性化，管理服务员这样的低学历人才其实很简单。您从心底里把他当朋友，他必然会知恩图报。企业要有情有爱，要能宽容员工的小过错，给他们机会。不要动不动就惩罚，谩骂，侮辱。要让他们在企业里有家的感觉。

　　第二，要让服务员参与到管理中，给予他们提升的机会，让服务员参与建立企业规章制度，听取服务员的意见和建议。多关心他们，给予他们除工资之外的帮助！

　　第三，建立健全企业规章制度，一视同仁。奖罚分明，不偏不倚。不在企业里搞特殊，不管谁违反纪律都一样受到惩罚。

　　第四，让服务员的收入和企业的利润挂钩，工资可以和其他企业一样，但奖金必须高于同行企业。重赏之下必有勇夫，光靠喊口号维持不了多久积极性，对好的服务员给予重奖。

　　第五，趁早清理混日子的服务员，不要一颗老鼠屎害了一锅汤，消除短板效应。

　　其实服务员基本都是农村出来的苦孩子，没有那么多花花肠子，你对他好，给他的满意，让他有尊严，让他知道犯错的后果，就可以管理好他们，积极性自然就高了。偶尔给他们过个生日，发个月饼，发点生活用品，他们已经很感恩了，没什么难管的，最重要就是你不要看不起他们，不要当他们傻。

　　祝您：生意兴隆，财源广进！l

　　我是美食亮哥，关注我，每天分享美食专业技术。

　　读了文章怎样调动饭店服务员积极性有什么相关的感受或者感悟没，都可以联系我们叙说。