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回顾年,餐饮部在酒店领导的正确指导下,在其他部门的密切配合和大力支持下,通过部门全体员工的共同努力,围绕酒店下达的经营目标任务,以及相关考核标准的要求,同时,部门以酒店开展 双创活动为契机,从促规范、讲质量、比素质、树形象做起,特别是在9月18日,酒店顺利通过星级评定委员会的验收, 四星,挂牌成功以来,部门的管理和经营收入都得到很大的提升。为实现规范化管理,进一步巩固 双创 的成果,为进一步总结工作经验、改进工作措施,促进部门工作提高,现将全年部门所做的工作总结如下:
一、圆满完成年度经营指标
按酒店餐饮部的全年经营收入指标为1000万元。全年实际完成营业收入12845854元,其中职工餐厅收入为xxxx51元,客餐厅收入为9102836元,酒饮类收入为3181185元,香烟收入为251288元,其他收入为109194元,完成全年计划1000万的129%。
从今年的经营情况来看,今年比上年增加了6882041元。增长幅度为53%.其中客餐厅增加332201X元,增长幅度为36%.职工餐厅增加18369元,增长幅度为9%。
二、顺利作好日常各项接待
全年共接待客人14786桌,其中高档宴席2789桌,会议3573桌,宴席14506桌,零客7610桌,综合台面利用率为31%。与上年相比全年进餐量增加18741桌。
三、严格落实各项管理制度
1、部门建立了完善的管理体系,由部门经理、部门主管及各班组负责人组成的质量检查小组,对主管进行明确分工,各自负责几个小的班组的管理,班组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,要求一级对一级负责,实行有奖有罚,提高了管理人员的责任心,使得部门各项工作,有人抓,有人管,有人负责,促进部门整体的工作协调和开展;
完善部门会议制度,按照酒店要求,部门坚持召开每日班前班后会、每周管理人员例会、每月经营分析及菜品研讨会等,及时地沟通部门工作,发现问题及时分析,合理处理,总结经验。
3、坚持部门培训制度,为了使培训收到预期的效果,首先明确了培训要具有 目的性、 实用性 、 时间性 的指导思想。其次,指定专人负责,制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式, 在服务进行中 一对一 的培训,在班前会上适时的进行新菜品、酒饮的学习和培训;班后会把当天服务中发现的案例进行分析,讲评。通过培训部门部分员工的服务技能得到很大的提高。
4、强化星级酒店的意识,自酒店开始创四星 以来,部门就要求所有员工,提高认识,以自己是一名高星级酒店的一员而自豪,在工作中努力在对客服务的技巧和意识上下功夫,以为客人提供优质服务,实现自我价值为服务宗旨。
四、发动大众实现全员营销
在部门内部,鼓励员工全员营销,个个都做营销员,通过清收帐款,会议接待等机会,随时与客人保持联系,加强联络,增加客源,部门部分员工拥有了自己的常客,可直接为客人订房间消费。对老客户给他们以宾至如归的感觉,给他们更多的个性化服务,部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕,合理推销餐饮以外的酒店项目。比如,客人用餐完毕后,介绍客人在康乐场所消费,帮客人预定客房等。扩大了酒店的收入渠道。发挥部门的窗口作用,利用宴席接待量大的优势,通过发放联系卡片,主动介绍和朋友等方式,推销部门的包房接待以及客房、会议室服务。很多员工已具备宣传酒店的能力。
部门全年还做了很多的工作,比如经常的组织员工活动,活跃员工业余生活;关心部门困难员工,集体捐助有难同事;员工拾金不昧等,但在很多方面还存在不足,更需要总结和分析,促进下步工作。
一、内部管理有待加强
1、本年度部门发生多起员工纠纷,上半年职工餐厅厨师与前厅员工发生了打斗事件,下半年管理人员与员工发生打架事件,员工与厨师发生矛盾等,这些给部门及酒店带来了极大的负面影响,严重影响了部门的有序管理,事件发生后,酒店、部门并已做了相应的处理,并在部门针对以上事件进行了讨论和分析,要求员工相互尊重,相互宽容,避免类似问题发生,做到前车之鉴,后事之师。
2、部门物质管理需优化,比如餐厅的餐具、杯具器皿都出现破损仍然使用;部分设施设备使用不当,维护及时导致损坏无法使用;部分用品配备不齐将就使用;规格型号不一凑合使用;新旧物资混合使用等问题,使部门在服务接待中出现众多质量问题。针对此项问题,部门将在近期进行全面清查,及时补充、修复、完善。
3、部门内部衔接不清晰,在接待中,经常出现工作失误,特别是吧台的服务员,在联系客户、收银接待、上传下达方面出现误差,影响整体的餐饮接待。针对此项,部门严格要求,准备采用末尾淘汰,用合适的人来做适合事。
4、执行力有待强,部分管理人员办事效率不高,工作请示汇报不及时,工作协调不合理,导致部门很多工作处于被动局面。此问题要从小事开始,严格要求,循序渐进,逐步提高。
二、菜品开发不及时
酒店后厨没有自己的特色菜,或者说是拿手菜、 看家菜 ,菜品更新及时,不能适应外界客人的需求,厨师工艺不全面,协调配合不默契。导致部分宾客对酒店的菜品不满意。针对此项,要求厨师集思广意,用心钻研,通过品尝、考察、挖掘来推出新菜、特色菜、当家菜。并做到及时更新。以优质服务和美味的食品来吸引更多的宾客。
三、员工素质参差不齐
部分员工业务素质不精,服务技能不熟,灵活性不强都直接影响了酒店的服务质量,特别是在客人多,标准高的接待中,更显部门员工能力的薄弱。这是制约我们提供优质服务的颈瓶。 员工素质不高不是我们的责任,但提高员工素质是我们的责任 ,在下工作中,只有通过培训逐步提高员工的整体素质。
四、酒店意识要加强
虽然酒店现在已经是挂了 四星 的高星级酒店,但是,员工没有达到 四星 级的员工,整体意识、服务意识、质量意识、团队意识、主人翁意识等未得到体现和发挥。正如有些客人的评价那样,酒店的硬件是一流的,但服务是要提高的。在下步 工作中从招聘入手,从入职培训开始,从部门情况介绍到正式上岗全过程上,来培养员工的酒店意识,让员工了解酒店行业,熟悉自己工作的酒店,在自己喜欢的酒店中工作。
以上是对部门全年的一个总结,在很多方面分析的不透,总结的深刻,但就上述的问题,部门将以合理的安排,有力的措施去改进,为下一年的更大丰收而准备。
即“新兴业态牵引、平台企业牵引、示范项目牵引、先进典型牵引”。
(一)新兴业态牵引。聚焦“互联网平台+创业单元”模式,建设云计算基础设施、人工智能基础服务平台,提供人工智能应用所需的基础数据、计算能力和模型算法,为市场主体开发同步课堂、远程手术、远程监护、数字旅游、实时调控、演艺直播、高清视频通讯社交等应用提供支撑。(二)平台企业牵引。引导互联网平台企业进入社会服务领域,带动行业统一服务标准、提升服务品质,支持各类社会服务机构抱团创业。(三)示范项目牵引。在推动数字经济发展、新型基础设施建设等过程中,同步规划社会服务领域应用场景建设,组织实施一批就业潜力大、带动作用突出、社会需求迫切的“双创”带动就业示范项目。(四)先进典型牵引。发挥先进典型的示范引领作用,及时总结好经验好做法,推动传统媒体和新媒体对双创带动就业成效显著的典型区域、典型企业、典型项目,以及创业创新赛事活动优秀获奖项目进行宣传。
一是能够严格遵守公司或单位管理制定,认真执行公司决定决议,加强仓库管理和安全检查,保证了仓库安全无事故。
二是坚持原则,坚守工作岗位,严格执行物资进出库程序,确保了帐物相符。
三是敬业爱岗,物资分类摆放有序,环境卫生干净整洁。
一是加强组织领导,统一思想认识。成立局党建品牌创建工作领导小组,由局党组书记任组长,党组成员为副组长,各科室负责人为成员。下设办公室在机关党委,具体落实党建品牌的创建工作。党组总体谋划,统一推进;机关党委积极协调,认真部署;各党支部结合实际,深度融合。形成分级负责、多头创建的格局。
二是抓规范提升,搭建党建平台。为解决党建品牌工作流于概念的问题,坚持问题导向,着力构建让党员一看就懂的工作体系。机关党委多次会议研究谋划设计,广泛征收各党支部意见,明确工作目标、任务、措施和考核机制,推进品牌创建工作系统化。
三是抓夯实基础,落实各项制度。把党建品牌创建工作融入党内政治生活、融入党支部日常建设、融入基层基础,实现了党建品牌创建工作与基层党组织建设同步推进。各党支部按照“一个支部一个品牌”的创建原则,找准品牌创建与服务中心工作的切入点和突破口,有所侧重的抓好各类不同品牌的创建。通过抓实主题党日、“三会一课”等基础制度,有效带动业务工作推进,以抓基层打基础巩固创建效果。确保各项举措落到实处,不断提升工作质量和水平。
四是抓深度融合,以党建促业务。党建品牌的创建,主要是推动党建工作与中心工作、重点工作、日常工作有机融合。我局通过开展组织党员开展落实公开承诺和兑现承诺活动、开展学习型党组织活动、先进卫士和先锋评比表彰活动、各支部之间互相联合结对共建、开展志愿者服务活动、结合“双创”打造品牌、开展公文写作和撰写信息评比活动等,确保品牌创建工作取得实效。
五是抓定期督查,建立跟踪问责机制。局创建工作领导小组将对党建品牌进行跟踪督查,对品牌创建中涌现的先进典型给予鼓励,对出现的不良苗头性问题及时予以纠正,推进全局党建品牌创建工作深入开展。
六是抓党员示范,促岗位争先。开展先进卫士和先锋评比表彰活动,大力营造爱岗敬业、创新开拓、勇于争先、甘于奉献、追赶跨越、乐于服务的市场监管新风尚,不断激发党员干部创先争优当先锋的主动性、积极性和创造性,打造市场监管系统党员良好形象。
七是抓品牌宣传,促典型引路。各党支部广泛深入宣传党建品牌创建工作,在注重加大传统主流媒体宣传力度的同时,依托网络、微信等新媒体进一步扩大社会影响,不断总结典型经验做好推广宣传,不断提高我局党建品牌的知名度,增强党建品牌创建工作的影响力。
我是一个认真工作,认真钻研,勇于创新的人。
能熟练运用电脑,掌握一定的office办公软件,与老师与同学保持着紧密的关系,乐于帮助同学解决学习与生活上的麻烦,善于总结归纳,善于沟通,有良好的敬业作风和团队合作精神。
已熟悉与掌握本专业的相关知识,在大学4年间学会刻苦耐劳,努力钻研,学以致用,这就是我们所追寻的宝藏。
对待工作认真负责,善于沟通、协调有较强的组织能力与团队精神;活泼开朗、乐观上进、有爱心并善于施教并行;上进心强、勤于学习能不断提高自身的能力与综合素质。
一、评选范围
我校全日制在校研究生、本科生。
二、奖励标准
创新奖:特等奖10项,分别给予5000元奖励;优秀奖200项,分别给予2000元奖励。
创业奖:特等奖10项,分别给予5000元奖励;优秀奖100项,分别给予2000元奖励。
三、申报条件
(一)项目成员基本条件
1.热爱社会主义祖国,拥护中国共产党的领导;
2.勤奋学习,善于思考、积极实践、勇于创新,成绩突出;
3.遵守宪法和法律,遵守学校规章制度,严于自律、诚实守信、品格高尚,积极投身社会实践及和谐校园建设;
4.本学年内未受过处分。
(二)条件范围
1.创新奖。具有较强的创新能力,科研成绩显著,符合下列条件之一者:在理论上有一定创新或发展,在国际、国内学术刊物上发表过高水平的论文(排名在前两位);参加学科竞赛,成绩优异,获得省级二等奖以上者;参与重大科研项目(省级以上),做出较大贡献者;获得专利者(排名在前三位);在技术上有较重要的革新,取得较好的经济效益、社会效益或具有重要的应用前景;在挑战杯、创青春、大学生科技文化艺术节等省级以上学生竞赛中取得优异成绩的。
2.创业奖。具有创业精神、较强的市场开拓能力和经营管理水平,具有较好的社会声誉,并符合下列条件之一者:注册公司或创业项目在高校创业园等平台内运行良好;创业项目符合国家产业、技术政策,技术含量较高,创新性较强;产品或服务项目有较大的市场容量和较强的市场竞争力,有较好的经济效益和社会效益;在“互联网+”等省级以上创业类竞赛中取得成绩优异的。
3.已申报过的获奖项不得重复申报,同一作品按最高奖项申报,不得重复申报;团体奖中获奖学生所属院学院不同的,由获奖证书中排在第一的学生以团体名义在其所属学院进行统一申报,其余学院学生不得重复申报;获奖证书的颁发机构一般应是各级政府或政府所属的社会团体,非政府的社会组织和团体(如各种协会、学会、联合会、行业组织、竞赛组织组委会、基金会等)单独授予的荣誉称号,在创新创业奖学金中一般不予评定;创新创业奖学金和优秀学生单项奖学金不得重复申报。
四、评选程序
(一)申报阶段(9月22日-9月29日)
符合条件的团队或个人向所在学院进行申报,申报材料包括:《郑州轻工业大学大学生创新创业奖学金申请表》、各类获奖证书复印件(经相关部门审核盖章)及其它证明材料(如:企业注册法人营业执照复印件)、2500字以内项目总结材料。
各学院应设立相应的奖学金评审小组,进行初审,按申报类别择优认定,并将初审结果在学校内进行不少于3个工作日的公示。公示无异议后,各学院填写《郑州轻工业大学大学生创新创业奖学金汇总表》(见附件2),将创新奖学金的申报材料报送校团委,创业奖学金的申报材料报送毕业生就业指导中心。
(二)评选阶段(9月30日-10月10日)
校创新创业奖学金评审委员会根据《郑州轻工业学院大学生创新创业奖学金评选办法》,对学院推荐材料进行统一评审,按类别择优评出特等奖和优秀奖,名额可以空缺。评审结果进行不少于3个工作日的公示,公示无异议,报主管校领导批准。
一 战略层面,绩效考核对于员工的行为具有很强的导向作用。企业可以将公司的战略目标融入到绩效考核当中,使公司的战略得到实施。
二 管理层面,绩效考核是公司评价员工表现的基础。公司根据绩效考核来确定员工的薪资、奖金以及员工的晋升等问题。
三发展层面,从发展的角度来讲,公司可以通过比较不同年份绩效考核的标准不断改善公司的规章制度。同时及时发现制约公司发展的瓶颈。
以双创街深耕创新创业行业多年的经验总结,有以下几方面:
1.目标明确合理原则。目标必须明确,这样才能使团队成员清楚地认识到共同的奋斗方向是什么。与此同时,目标也必须是合理的、切实可行的,这样才能真正达到激励的目的。
2.互补原则。创业者之所以寻求团队合作,其目的就在于弥补创业目标与自身能力间差距。只有当团队成员相互间在知识、技能、经验等方面实现互补时,才有可能通过相互协作发挥出“1+1>2”的协同效应。
3.精简高效原则。为了减少创业期的运作成本、最大比例的分享成果,创业团队人员构成应在保证企业能高效运作的前提下尽量精简。
4.动态开放原则。创业过程是一个充满了不确定性的过程,团队中可能因为能力、观念等多种原因不断有人在离开,同时也有人在要求加入。因此,在组建创业团队时,应注意保持团队的动态性和开放性,使真正完美匹配的人员能被吸纳到创业团队中来。
5.分工明确原则。创业团队的职权划分就是根据执行创业计划的需要,具体确定每个团队成员所要担负的职责以及相应所享有的权限。团队成员间职权的划分必须明确,既要避免职权的重叠和交叉,也要避免无人承担造成工作上的疏漏。
6.管理制度明确原则。创业团队制度体系体现了创业团队对成员的控制和激励能力,主要包括了团队的各种约束制度和各种激励制度。一方面,创业团队通过各种约束制度(主要包括纪律条例、组织条例、财务条例、保密条例等)指导其成员避免做出不利于团队发展的行为,实现对其的行为进行有效的约束、保证团队的稳定秩序。另一方面,创业团队要实现高效运作要有效的激励机制(主要包括利益分配方案、奖惩制度、考核标准、激励措施等),使团队成员才能看到随着创业目标的实现,其自身利益将会得到怎样的改变,从而达到充分调动成员的积极性、最大限度发挥团队成员作用的目的。
主要写一下工作内容,取得的成绩,以及不足,最后提出合理化的建议或者新的努力方向。
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转载:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。
总结的基本要求 1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2.成绩和缺点。
这是总结的中心。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。
成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。
3.经验和教训。
做过一件事,总会有经验和教训。
为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。
今后的打算。
根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等 总结的注意事项 1.一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。
3.要剪裁得体,详略适宜。
材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。
总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。
总结的基本格式 1、标题 2、正文 开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:分析问题,明确方向。
3、落款 署名,日期
读了文章双创绩效考核,双创绩效考核小结怎样写有什么相关的感受或者感悟没,都可以联系我们叙说。